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全球每天约有 30 亿杯咖啡被饮用，而且需求量正在激增。这会产生大量废物：每年，数百万吨产生甲烷的废咖啡渣以及咖啡店使用的许多一次性杯子被送往垃圾填埋场。 在供应链的更上游，将咖啡浆果加工成豆子会产生农场废物——以果壳、果肉和污染水的形式存在。一些创业公司看中了其中将废物转化为新就业和收入的机会，例如用咖啡壳和塑料的复合材料建房、将咖啡渣变成可重复使用的杯子，以及将咖啡果肉加工成一系列产品如肥料和面粉、发酵果肉以产生乙醇等。
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