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一般电厂用水来自河流、湖泊、深井等。这些水中含有钙（Ca）、镁（Mg）的化合物及各种溶解于水中的气体，如氧气及二氧化碳等。水在锅炉内受热沸腾时，这些物质会形成各种水垢积存在管内壁上，随着运行时间增加，水垢的厚度会增加。§2节叙述了传热的规律，说明余热锅炉的产汽过程是通过传热来实现的，传热量的大小与传热的热阻有关，管内壁积垢越厚，传热的热阻增加，传热量要减少，产汽量也要减少，此时排烟温度增加，可用热量减少，锅炉的热经济性降低。从安全性来看，管内壁上有垢，管壁不能被水或汽冷却，这是因为热阻增加而造成的，此时管壁与管内流体的温度差增加，也就是在管内流体温度不变的条件下，管壁温度上升，这将会使管材强度降低，导致管子破裂，锅炉就不能安全运行，由此说明进入锅炉的水中不能含有积水垢的物质。当水中溶解有氧气，氧气能够助长管材的腐蚀，也就是使管材中的铁元素起化学变化，最终也会损坏管子，影响锅炉使用寿命。综上所述，运行中必须控制水的品质。§3节中提到蒸汽品质的重要，会给过热器或汽轮机造成危害，所以蒸汽品质也要控制。附表12列出美国推荐和我国1975年的关于“给水、锅水、蒸汽”的品质控制值。
水、汽品质控制中常用的指标
1．悬浮物：指水中悬浮固体，用过滤方法可以确定水中悬浮物的数量，其单位是mg/dm3。
2．全固形物：全固形物指的是溶解于水中的盐类。将过滤后除去悬浮物的水，经过蒸发后再加以干燥，就能得到残存的固体。称其重量就是溶解在水中的固形物，称为溶解固形物，悬浮物和溶解固形物的总和就是全固形物。其单位是mg/dm3。
3．硬度：即钙、镁盐类的总量。通常水中溶解有重碳酸钙Ca（HCO3）2、重碳酸Mg（HCO3）2、氯化钙CaCl2、氯化镁MgCl2、硫酸钙CaSO4和硫酸镁MgSO4等。水中钙、镁离子的总浓度称为总硬度，单位是毫克当量/升，硬度又可以分为暂时硬度和永久硬度。
（1）暂时硬度：指重碳酸盐的钙和镁的离子浓度，因为重碳酸钙或重碳酸镁在水加热到沸腾的过程中，能分解变为沉淀物析出，其化学反应式为：
Ca(HCO3)2 ＝ CaCO3＋H2O＋CO2
MgCO3 ＋H2O ＝ Mg(OH)2＋CO2
（2）永久硬度：指氯化钙、镁和硫酸钙、镁等盐类中的钙、镁离子浓度。这几类盐在一般加热到沸腾的过程中不易沉淀。只有当水中含盐浓度超过饱和极限时，才会沉淀，所以常在水的汽化过程中沉积在管内壁上形成坚硬水垢。附表12中，美国标准规定给水的硬度为0，表示水中不能有钙、镁离子。
4．碱度：指水中碱性物质的总含量，碱性物质包括氢氧化物、碳酸盐和重碳酸盐，后两种盐类溶于水时都呈碱性，见公式（62）。碱度的单位是摩尔／升（mol／L）。
5．pH值：锅水的pH值是运行的重要指标之一，pH大于7表示水是碱性的。
6．含盐量：一般用第2项中的溶解固形物作为含盐量指标。
7．溶解含氧量：指每升水中溶解氧气的摩尔数。单位是mol／L。
8．电导率
纯水是一种十分差的导体，当水中有其它离子存在，电导率就会增加，水的电导率与水中溶解盐类的浓度有关。利用这个物理特性，用水的电导率大小来表示水中含盐量的多少。测量电导率采用交流惠斯登电桥，水中的两点也就组成电桥的一臂，能够精确测出电阻，计算出电导率。由于电导率便于连续测量，使用起来方便。常在给水等管道上装一个电导率传感器就能测出管内水的电导率。电导率的单位是西（门子）/ 厘米，或S/cm，西（门子）是欧姆的倒数。
