环保微世界
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香兰素是食品和化妆品中使用最广泛的调味化合物之一。东京理科大学Toshiki Furuya 教授团队通过计算模拟合理设计了类胡萝卜素裂解加氧酶家族中的微生物双加氧酶，以不依赖于辅酶的方式催化阿魏酸生产香草醛，滴度达到克级/L。 此外，该酶还可以催化对香豆酸、芥子酸和松柏醇合成其他醛，极大拓展了双加氧酶的应用范围。利用微生物和酶的潜力，在温和条件下从可再生植物资源中提取有价值的化合物，为最大限度地减少环境足迹提供了一种可持续的方法
