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3月4日消息，伊利诺伊州西北大学维纳亚克·德拉维德教授和本杰明·辛德尔领导的团队研究发现，茶叶能去除泡茶水中的有毒重金属。 科学家先向净水样本添加铅、铬等重金属，加热后加入不同类型茶叶（含散装、袋装），浸泡几秒到24小时，再分析水样。测试了多种真茶、草药茶及不同袋子材料。结果显示，一杯水加一袋茶泡三到五分钟，平均可去除约15%重金属浓度，长冲泡时间能去除更多。 干燥、多孔茶叶的高活性表面积使金属离子附着并被困其中。棉质和尼龙袋吸附效果不明显，可降解纤维素袋因表面积大，吸附效果好。 虽不建议用茶叶大规模修复污水，但喝茶有益健康，多喝茶或能减少与重金属接触相关疾病，或许能解释为何常喝茶人群心脏病和中风发病率低。该研究论文发表在《ACS Food Science &》杂志。
