回复科学甜心派：果啤甜味久？肯定是加了人工甜味剂
科学甜心派
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传统的果啤是用麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒。 我们来看看它的甜味来源：水果本身带有的果糖和葡萄糖，在发酵过程中仍会保留在酒中；麦芽糖在发酵不完全时也会有部分残留，发酵时间越短或者发酵不完全，果啤中残留的糖分就越多，甜味也会更明显。但一般来说这种蔗糖或者果糖成分是不会留存很久的。 至于喝完之后嘴里的甜味保持很久，那大概是果啤里面添加的甜味剂了，比如安赛蜜、阿斯巴甜等，他们没有任何的营养和能量只有极高的甜味，一般为蔗糖的50-20000倍不止。 这类成分无法被身体代谢只能通过体液或排便排出。它们一般会在体液和组织分泌物中存在很长一段时间，导致唾液腺里分泌的唾液也含有甜味剂，所以感觉口水都是甜的。
