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煮水还能有什么秘密?MIT研究出煮水的节能方法

 科学星探

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在麻省理工学院(MIT)博士后学生Youngsup Song和Evelyn Wang教授的带领下,该校一个团队着手在避免形成薄膜的同时最大限度地提高气泡的形成。为他们创造了一种处理方法,可以应用于用于煮水的容器的底部内表面。该处理方法可以在三个方面起作用。

首先,它在表面上放置了一排微尺度的凹痕。这些凹痕宽10微米,间隔约2毫米,它们作为气泡的形成/锚定点将它们固定在原处,这使得它们无法相互扩散。

其次,凹痕的表面覆盖着纳米级的脊背。这些结构增加了受热的表面积并提高了液态水蒸发为形成气泡的蒸汽的速度。

最后,每个凹痕都位于在它自己独立的小支柱内。这些支柱具有吸水效应,它们将水吸到凹痕处,在那里不断地在沸腾表面和气泡之间形成一层液体。通过确保表面始终在加热液态水而不是通过气泡中的蒸汽传递热量,这提高了沸腾的效率。

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回复科学星探:水在4度以上是真正的液态,水分子间没有化学键存在。4度到0度,水分子间形成了一些分子团,这些分子团有者类似的冰的分子排列。这就是水在4度最重的原因。 水是极性分子,这个我们大家都知道,但有一点大家就不一定清楚了,氧原子核四周的电子云分布是不均匀的,同样氢原子也是,这样,氧原子和氢原子周围就出现了一些极点,表现出微弱的正电性或负电性,这些极点在凝固时就起作用了,形成一定的化学键,这样就是固体了。 不同的物质原子周围电子云的极点的位置和数量是不同的,这就是物质凝固时形成不同的晶体类型的原因。
回复科学星探:这样的技术把水加热10万度°,可以制造武器对付敌人是最好的选择,汤死日本人和敌人!
回复科学星探:可能我的解释有点浅薄,个人观点,我们知道一个水分子是有h2o组成,即一个氢原子和两个氧原子,在4度时,液态相互融洽,在0度时相互独立,因此就形成分子间的真空,体积变大,同体积,重量变轻
回复科学星探:是不是只有水分子是这样的,有没有研究过其他类似简单分子式的物质是什么样的特点?应该比较一下。
回复科学星探:水是生命之源,水是宇宙中性质最为特殊的物质,水可以穿越时空,水可以在多维空间中存在。
回复科学星探:把癌细胞的电子移走且肿块自然消失,又是一大攻关难题,也是重中之重

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