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随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，农产品的质量标准越来越高。食品快速检验技术是保证食品质量和安全的手段之一。农药残留检测仪可用于快速检测蔬菜等农产品中的农药残留。 农药残留检测仪是根据国家标准开发的，主要用于检测蔬菜上的有机磷和氨基甲酸酯农药残留。基于酶抑制率法，在一定环境下，有机磷和氨基甲酸酯农药抑制胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度成正比。
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