回复仪聚天下：食品安全，重中之重
仪聚天下
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日前，国家卫生健康委员会召开新闻发布会，介绍卫健委在践行“最严谨的标准”方面的工作。食品安全是消费者关注的焦点问题，而食品安全国家标准是保障食品安全的重要支撑，是生产经营者的基本遵循，也是监督执法的重要依据。“最严谨的标准”是中央提出的食品安全“四个最严”要求的重要内容。打造最严谨的食品安全标准体系，食品安全才能有章可依。 国家卫健委组建了含17个部门单位近400位专家的国家标准审评委员会进行严格审核技术把关，截至2023年9月共发布了1563项食品安全国家标准，其中涉及安全指标有2.3万余项。这些指标涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食品，包括了影响居民饮食安全的主要健康危害因素。目前我国的食品安全标准体系分为通用标准、产品标准、生产经营规范和检验方法四大类，覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程，包括从农田到餐桌的全链条。
