回复科学星探：鸡蛋不是因为有壳，把熟鸡蛋壳剥去加热还是会炸，把蛋清去掉还是炸，能解释一下吗？
科学星探
下载贤集网APP入驻自媒体
大家肯定被叮嘱过，最好使用陶瓷、玻璃和塑料碗放在微波炉中，而且如果有盖的话，一定要把盖打开再放进去。因为微波炉是用高频电磁波来促使食物中的水分子加热的，金属材质会反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量。 用微波炉加热鸡蛋的时候，鸡蛋内的水分子会产生高速运动，从而产生热量和蒸气，被鸡蛋的膜和壳阻碍，拿出来的时候容易因膨胀而发生爆炸，具有一定的危险性。同理微波炉也不可以用来加热板栗等一些带壳的食物，需要打破或剥掉外壳才能放入微波炉中。
