回复百知号：这是免疫系统为你战斗过的痕迹
百知号
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这是因为我们的味蕾受到了体内炎症和感染的影响。 味蕾是舌头上的微小结构，舌头上的这些突起专门检测五种主要味道——甜、酸、咸、苦和鲜味。它们向大脑发送信号，大脑将这些信号解读为味道。但是当我们生病时，我们的味蕾可能无法正常工作，可能主要有两个原因： 一个可能的原因是我们的鼻子被粘液或鼻塞堵住了。嗅觉与味觉密切相关。当闻不到食物的味道时，自然也无法品尝到食物的味道。这就是为什么鼻塞时食物会显得平淡无味 另一个可能的原因是，当我们感冒、鼻窦感染或其他疾病时，身体会产生一种叫做肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的蛋白质。这种蛋白质会引起炎症和发烧，从而有助于抵抗感染。不过，它也可能影响味蕾，使其对苦味更加敏感。并且苦味受体的再生速度快于其他受体。因而，在一两周内，苦味会在舌头上过度表现。 这意味着含有苦味化合物的食物，如咖啡、巧克力或西兰花，吃起来可能比平时更苦。同时，含盐的食物吃起来也会有苦味。这是由于高浓度的盐分会刺激苦味受体，因此在恢复平衡之前，咸味食物的苦味会不成比例地增加，这让咸度与我们感知到的苦味直接相关。 因此，当我们生病时吃咸食，可能会体验到双重苦味：来自盐本身的苦味和来自味蕾敏感度增加的苦味。并且食物越咸，味道就越苦。 幸运的是，这种影响通常是暂时和可逆的。一旦我们从疾病中恢复过来，味蕾就会恢复正常，就可以再次享用自己喜欢的食物啦。
