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今年4月,中国科学家发布了一项关于巧克力中所含可可碱物质的研究结果。他们发现,这种成分对身体和大脑有许多益处。可可碱能帮助减肥,保护大脑免受阿尔茨海默病的侵害,还具有抗氧化作用和多种其他对健康有利的特性。 可可碱是一种甲基黄嘌呤类生物碱,是温和的精神兴奋剂。可可豆中含有可可碱,大多数巧克力是用可可豆制成的。
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