回复科学甜心派：要形成尖尖的冰柱,冷藏室中的环境必须促使水产生过冷现象。
科学甜心派
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这是一个非常好的问题，这一现象来源于水的基本性质和凝固这一物理过程的特点。保留一点悬念，我先给出必要的条件，请小伙伴们试着独立思考一下，看看能不能得到这一现象的原因。 条件一：凝固的过程中，水/冰的热量逐渐通过传导散失，热传导发生在水/冰的表面。 条件二：凝固的过程中，和绝大多数液体不同，水的体积会因凝固变大。 利用这两点，或许有小伙伴们已经可以知道结果了，下面由我来揭晓答案。 因为热量通过表面传导流失，最先结冰的是最表面的水，包括空气接触的表面。最外层结冰后，内层结冰的过程中，因为体积膨胀约10%，所以内部的水会发现——空间不够了！那么内部水在凝固的过程中，就可能会因为膨胀在最外层冰上“凿”开一个口子，不断地渗出。渗出的水接触到空气又会结冰，而这种冰因为刚形成，相对于其余部分又往往很薄。又会被继续破开口子，反复循环。这一循环和溶洞钟乳石的形成很像，最终形成这样的尖峰。
