回复学术荟萃：原来是这样
学术荟萃
下载贤集网APP入驻自媒体
吃酸的东西会流口水，这一现象源自人体的生理机制。当口腔中的味觉感受器接触到酸性物质时，会通过神经传递信号给大脑，大脑随即发出指令，促使唾液腺分泌更多唾液，以帮助消化和稀释食物，减轻口腔中的不适感。这种反射活动是人生来就有的本能反应，属于非条件反射，涉及大脑皮层以下神经中枢的参与。 这种本能反应的目的是多方面的：首先，唾液含有酶，如唾液淀粉酶，能帮助预先消化食物；其次，增加的唾液量有助于稀释酸性物质，保护口腔黏膜免受过强酸性可能带来的伤害；最后，充足的唾液还能润滑食物，便于吞咽。 此外，这个过程还可能涉及条件反射的参与。条件反射是通过学习和经验形成的，当我们反复体验到酸味食物带来的口感时，大脑会将酸味与唾液分泌建立起关联。久而久之，即便只是看到或想到酸味食物，大脑也能自动发出信号，让唾液腺分泌口水(小鱼在写这个回答时就一直在流口水~)。这种生理机制也与“望梅止渴”的故事相呼应。
