回复青蛙科技：这新设备感觉能解决食品变质检测的大问题
青蛙科技
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食物变质可能导致食源性疾病。微生物的生长会导致食物中的蛋白质降解，释放出恶臭和令人不快的氨（NH3）。检测到这种排放的NH3是食品新鲜度的有效指标。除了食物腐败，NH3还通过各种过程产生，如肥料制造、煤炭和石油燃烧、生物体的代谢活动以及动植物的分解。 研究人员提出了一种配备氮掺杂Ti3C2Tx气体传感器的集成设备，该设备在检测食品变质和NH3泄漏方面显示出巨大的潜力。通过氮掺杂导致Ti3C2Tx的晶格错位，从而实现了有效的势垒高度调制和氮掺杂Ti3C2Tx的电荷转移效率的提高，密度泛函理论计算证实了氮掺杂Ti3C2Tx对NH3的吸附大大增强。
