回复生物医药前沿：从营养学的角度来看，高动物蛋白饮食与多种健康问题之间存在关联
生物医药前沿
下载贤集网APP入驻自媒体
近日，加拿大麦吉尔大学的研究人员在 Nature 子刊 Nature Food 上发表了题为：Partial substitutions of animal with plant protein foods in Canadian diets have synergies and trade-offs among nutrition, health and climate outcomes 的研究论文。 这项新研究提供了令人信服的证据，表明了用植物蛋白部分替代动物蛋白食品，可以延长寿命并减少温室气体排放。此外，该研究还表明，这些好处取决于被替代的动物蛋白类型（应当取代红肉和加工肉类，而非乳制品）。
