中国领先的工业平台

返回贤集网 返回微头条
贤集网技术微头条APP获取

全自动生长曲线分析仪应用——自动浊度测定法用于快速区别和计数食品中的细菌数

 吴彬

下载贤集网APP入驻自媒体

Bioscreen检测过程:将碎肉、新鲜色拉和碎瘦肉香肠等样品添加至酪蛋白胨的0.85% NaC1溶液中,在无菌袋中均质后静置5 min,取液体中代表性试样至Bioscreen检测,在30℃条件下培养16 h,每10 min测量1次OD值,每次测量后振荡。

得出食品中的细菌数:通过拟合Bioscreen法与活菌计数法之间的多元线性回归方程,可得到食品中的细菌数。 


Bioscreen的最大优点:是速度优势,1天之内就能出结果;而传统的活菌计数法通常不少于2-3天。因此在成品出厂之前就能拿到质量控制结果,这会加快产品验证时间和工厂出货时间。因此可用于食品厂内部的质量监测和质量控制。 


最新回复

还没有人回复哦,抢沙发吧~

发布回复

为您推荐

热门交流