回复乳制品前沿：主要是驼奶保鲜难，阻碍了产业发展
乳制品前沿
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提起骆驼，许多人会想到丝绸之路上结队而行的“沙漠之舟”，或是景区中憨态可掬的庞然大物。 而提起驼奶，大多数人会摇摇头说：“没喝过。” 为何骆驼并不稀奇，市面上却少见驼奶产品？ “由于驼奶成分存疑、容易变质，且缺乏完善技术体系支撑，我国驼奶产业发展相比中东国家要晚一些。”4月17日，在接受记者采访时，新疆奶产业技术体系岗位专家、新疆大学教授杨洁说。 2016年起，新疆大学与新疆旺源生物科技集团有限公司（以下简称“旺源集团”）通过校企联合，开展驼奶科研攻关，不断在基础研究、生产工艺、技术体系等领域取得突破，引领驼奶产业迅速崛起。
