回复技术参考：这说法好新鲜！
技术参考
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说出来可能会让你有点惊讶，但是你描述的这个过程比起“沸腾”而言，更像是“结晶”，因为这里都涉及到成核过程。 在汽水等碳酸饮料中，一般都溶解了大量的二氧化碳，内部压强较高，在你打开饮料后，饮料内部整体实际上处于一个过饱和状态，二氧化碳的析出一触即发，只需要一个小小的“触发点”。而你放入的这个吸管表面较为粗糙，这就提供了大量的成核位点，非常利于二氧化碳气体的析出。 不过不单单是这个因素影响了析出的速率，同时还有其他因素的影响：比如罐装饮料一般更封闭，比瓶装饮料的压力要大一些，所以如果你有瓶装的北冰洋，那可能你看到的现象就会小一些；其次，不同饮料的不同配方也会导致饮料的表面张力不同，从而导致成核的难度不同，也影响析出速率； 以及温度越高，二氧化碳的溶解度越小，也更容易达到过饱和状态从而析出二氧化碳，这其实也就导致了你快速喝下大量看似“风平浪静”的汽水，结果肚子却涨得不行，很想打嗝。
