马商到食品
下载贤集网APP入驻自媒体
鸡爪很好吃，但很多人会抱怨有骨头吃起来麻烦不大方便，因而无骨鸡爪应运而生，并成为非常热销的一款美食。那么随着无骨鸡爪的风靡，你知道它是怎么加工而成的吗？还有什么工厂可以加工无骨鸡爪呢？
网络上多年来，一直流传无骨鸡爪是老太太用嘴去骨啃出来的，真实的情况真的会如网上所说的吗？要想了解真实相关情况，那么今天不妨跟随我们小编一起从以下几个方面，来看一下吧！
一、无骨鸡爪是怎样加工而成的？
1、无骨鸡爪是老太太用嘴啃出来的？
在说无骨鸡爪是怎样加工而成之前，我们先来看看，无骨鸡爪是否真如网上所说，是由老太太用嘴啃出来的？
其实用嘴啃的方式为鸡爪去骨，一方面不说老太太们的牙，是否禁得住这样的折腾；另一方面，这样的去骨方式不仅不卫生，同时还没手动去骨的效率高，采用手工去骨的方式，一般一个熟练工一天都能剔个几十斤。因而作为有资质的正规工厂，生产无骨鸡爪，相信不会选择这样一种非常原始的用嘴去骨的方式。
2、无骨鸡爪是怎么去骨的？
根据有多年鸡爪去骨经验的老师傅介绍，无骨鸡爪完全是水温和刀工完美结合的产物，快速降温是可以使鸡爪快速脱骨的绝招。在加工过程中，最好先将煮熟的鸡爪立刻用流水降温，然后可以选择用小刀刀尖，从鸡爪掌背开始，在脚趾背上各划一道，用手捏住鸡爪的指头，向鸡爪中心一推，这样骨头就下来了。
二、什么工厂加工无骨鸡爪？
1、工厂主要有哪些类型？
现代意义上所谓工厂，即采用先进机械化劳动代替传统手工劳动的工业场所，因而又被称为制造厂或生产企业。在说什么工厂可以加工无骨鸡爪之前，我们先来看看，目前工厂类型主要有哪几种？按工厂的加工种类不同来划分，目前工厂主要可以分为以下一些类型：
如家具厂、汽车厂、食品加工厂、化工厂、机械厂、生活用品厂、织布厂、服装厂、饮料厂、造船厂等。
2、什么工厂加工无骨鸡爪？
无骨鸡爪是可以家常烹饪的美食佳肴，同时也是工厂可以批量制作生产的休闲零食。如果想寻求工厂批量生产，从加工种类范畴上来说，只有食品加工企业，可以进行生产加工。因此如果想自己批量生产加工，可以自己注册一个食品加工厂。如果自身资金、资源有限，可以寻求代加工厂进行代加工。
目前市面上，可以代加工无骨鸡爪的工厂还是非常多的，在挑选时可以根据自己加工种类、口味、受众等，寻求有规模、有信誉、有生产资质的代工厂即可。
三、小结。
无骨鸡爪是在火车上、景区里、家里沙发上，都可以吃的小零食。不但肉质鲜嫩、爽滑Q弹，同时因为无骨，可以滴滴卤汁入味，因而可以说是美味无忧选择，这也是它之所以能风靡的原因。至于什么工厂可以加工无骨鸡爪？则必须是有相应生产资质的食品加工企业，或是一些有资质，同时又有规模、有信誉的代工厂。
