仇文辉
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Vanilla香草为兰科香草属常绿多年蔓性草本植物，原产于墨西哥，当地原住民通常添加于Cacao可可中饮用（类似巧克力）。16世纪，西班牙人殖民后将此饮料介绍至欧洲饼传至世界各地，17世纪以法国为中心将香草应用于巧克力及烟草中。经200余年的发展，随着欧洲地域呈现出不同的风格及特色。
中欧以法国为主，将vanilla香草大量的应用于法式甜点， 法式甜点风靡全世界。特别是以Custard（奶油牛奶酱）为主的一些cream酱料中，因此法式香草都带有一些淡奶味是其特色。
北欧以德国为主，将香草大量的应用于烟草中，烟叶中又须用大量的甜味剂，如枫糖、蜂蜜等。因此而形成略带焦甜香风味的香草，此后并应用于冰淇淋中，而形成之后有名的哈根达斯风味。
香草全名香荚兰豆，主要产地有马达加斯加、波利尼西亚、大溪地、印尼、墨西哥、坦尚尼亚、乌干达等地。质量各有高低，风味各有不同。
我公司结合欧洲诸国以及国内各大企业以及消费者的口味爱好，精挑几种流行的香草香型，德式巴伐利亚香草、法式天然香草、哈根达斯香草等。产品广泛应用于冷饮、奶茶、烘焙、糖果等食品中。
