top食企来了
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5月9日消息，进入21世纪第三个十年，全球食品工业历经深层变革，消费市场要求升级，国际食品标准趋同，安全、健康、可持续成焦点。发达国家占据行业制高点，创新型国家拓展新兴领域，数字技术促使食品工业向“智慧 + 可持续”演化。国际组织预测生物制造、人工智能与食品产业融合将重塑全球食品供应格局，唯有颠覆性技术能破传统产业桎梏。 中国食品工业规模全球第一，但“量大质弱”，未来十到二十年面临内在结构优化与外部竞争的双重挑战，需实现模式与技术变革才能完成“制造大国”向“制造强国”的转型。 中国食品工业应将颠覆性创新作为核心战略支点，构建“四大支柱”体系：科技驱动重构营养健康；绿色智造引领可持续转型；文化赋能打造世界级品牌；制度创新构建全球治理话语权。颠覆性创新是中国食品工业崛起关键，未来二十年有望实现资源、消费、监管模式及全球化角色的四大跃迁。
