食品赛道新鲜事
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6月18日《自然》发表美国科学家的建模论文，发现大部分主食作物可能因气候变化出现严重产量损失，即便考虑缓解措施也依然如此，而水稻或许能避免。 研究评估了玉米、大豆、水稻、小麦、木薯和高粱六种主食作物。此前关于适应措施影响的研究多聚焦特定地区且结论矛盾，很少关注全球生产者适应情况。而斯坦福多尔可持续发展学院的Andrew Hultgren等人基于54个国家12658个地区的数据进行分析。 他们估计，气温比工业化前每升高1℃，每人每天产量下降120卡路里，占当前日消耗量的4.4%。在高排放情景下，到本世纪末，美国等地玉米产量可能最多降40%，欧洲等地小麦损失15%~25%，中国等地小麦损失30%~40%。 不过，与无适应措施相比，收入增长和适应策略或使全球损失到2050年减少23%，到2100年减少34%。研究者还发现，适宜气候但适应力有限的粮仓地区减少会产生全球性影响，低收入地区损失也很显著，未来或需进一步实施适应措施和考虑耕地扩张来保障粮食安全。
