透视眼
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禽类和家畜类集约化饲养过程中, 使用几率较多的兽药包括抗生素类、抗病毒类、β-受体激动剂类和激素类等。兽药残留种类繁多, 化学性质各异, 而且一般为痕量, 因此, 对禽畜肉类产品可能残留的各类痕量兽药进行同时检测具有很大的挑战性。 近年来, 人们将 UPLC-MS/MS 与复合固相萃取柱净化、增强型脂质去除(EMR-Lipid)固相萃取及 QuEChERS-中空纤维素膜净化等样品前处理技术相结合, 成功地检测了畜禽肉类中 β-受体激动剂类、利巴韦林和金刚烷胺类等多种类型的兽药残留, 检测限最低达 0.03 µg/kg。 采用 UPLC-MS/MS 法检测肉类中兽药残留不仅灵敏度高, 而且能够同时快速筛查确证和测定多种兽药及其代谢物, 可以有效解决多种类兽药残留同时筛查耗时多和工作量大等难题。
