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刺梨( Ｒosa roxburghii Tratt) 是一种产自于我国西南地区的野生水果，主要含有多糖、黄酮、超氧化物歧化酶 ( SOD) 、维生素 C( VC) 及三萜等活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、防治糖尿病、辐射防护与抗凋亡等药理作用。 刺梨( Ｒosa roxburghii Tratt) ，又名缫丝花、送春归、文先果等，系蔷薇科蔷薇属多年生落叶丛生灌木。主要分布于我国西南地区，近年已北移河南栽植成功，且以贵州的刺梨品种最多、年产量最高。 截至 2018 年底，贵州省刺梨集中连片种植面积达156 万亩以上，有 15 个县开展了规模化刺梨种植，种 植规模全国第一; 在现有规模基础上，到 2021 年贵州省刺梨种植面积新增 60 万亩，年产鲜果 50 万吨， 综合产值达到 100 亿元。 贵州还有其特有品种无籽刺梨，其果实成熟后果面皮刺基本脱落，种子败 育，故名无籽刺梨; 成熟的刺梨果实为黄色、扁球形， 无籽刺梨为黄褐色、卵圆形，刺梨的单果比无籽刺梨大。古书中记载了刺梨根和叶的传统功效，如刺梨叶性苦、凉，入肺经，《草木便方》记载刺梨叶可治疗疥、痈、金疮。《贵阳民间药草》记载刺梨叶可以治小儿热疮; 刺梨根性平，味酸涩，具消食健胃、收涩固精、止血等效用。 刺梨果实中含有多糖、黄酮、SOD、多酚、三萜类化合物、VC 等多种活性成分，尤其黄酮、VC 和 SOD 含量十分丰富，每 100 g 中平均含920 mg 黄酮、1300～3500 mg VC 及 13000 活力单位的SOD，是红枣黄酮的 3 倍，苹果 VC 的 455 倍、猕猴桃VC 的 5～ 22 倍，葡萄 SOD 的 20 ～ 50 倍、菠菜 SOD 的23.5 倍，被誉为“三王水果”。
