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自有文化记载以来,葡萄酒就一直在所有重要场合中扮演不可缺少的角色,但是没有人知道是谁首先发现葡萄酒酿造的方法。 但有足够的证据显示,用于酿酒的维堤斯·维尼芙拉(Vitis Vinifera)这个葡萄品种,原产于波斯,而波斯人、古埃及人、古希腊人等,已有饮用葡萄酒的相关力证。 葡萄酒从东方逐步向外,蔓延到其他的地方。每次葡萄的迁移,也牵动文明的开化。它影响了在西班牙的腓尼基人。之后,希腊人将葡萄带到意大利和法国的普罗旺斯。罗马人从高卢将葡萄藤迁移至德国。葡萄酒深植于人类的文明当中,它与基督教和犹太教也有着密不可分的关系。 如果非要说葡萄酒是源自于哪一个国家,恐怕不容易厘清。葡萄藤之发源地,根据比较可靠的记载文献,大概位于底格里斯河(Tigris)与幼发拉底河(Euphrates)两条河流所形成的美索不达米亚(Mesopotamia)一带, 但当时并没有很明确的国家地域这样的说法,因此,无法解释是哪一个国家。