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2021年8月20日消息，彭博近日发布一份报告“植物性食品有望爆发式增长”，据报告内容显示，到2030年，植物基食品替代品的全球零售额可能达到1620亿美元，高于2020年的294亿美元。 预计到2030年，植物基食品市场将占全球蛋白质市场的7.7%。植物性替代品的两个最大子类别乳制品和肉类将继续主导该细分市场的销售。
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