食科小能手
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近期不少新茶饮品牌被曝光存在食品安全问题，引起监管部门重视。福州、厦门、东莞、扬州、南安、韶关等多地开展对新茶饮门店的突击抽查，发现益禾堂、蜜雪冰城等不少新茶饮企业存在操作不规范、原材料变质等多个问题。发展壮大的新茶饮行业在受到资本青睐的同时，问题也正在暴露，缺少相应标准、规范等，让新茶饮行业面临阻碍。业内人士指出，新茶饮门店需要大量的人工操作，而近期暴露的问题正是连锁餐饮行业的通病。企业虽有规章制度，但在实际操作中，却存在相当的不确定性。企业是食品安全第一责任人，出现问题与其管理失责相关。
