乳业情报局
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8月25日，有消息称，蒙牛与可口可乐合资公司“可牛了”低温奶将在9月底全面投产。“可牛了”公司的最大战略意义在于：蒙牛与可口可乐的合作，有望改变中国乳业格局，这两个乳业巨头黏在一起，极有可能碰撞出意想不到的火花。蒙牛与可口可乐的合资公司，不仅名字叫”可牛了“，这个合资项目对于中国乳业来说，有可能是一种基于产品创新层面的颠覆。对于这个合资项目，蒙牛层面对外一直强调是高端低温乳品项目，那么低温乳品的“高端”，究竟高在哪里？当然是产品品质和生产工艺的高端价值。举个例子，以低温鲜奶为例，未来可牛了所产鲜奶，可能不经过70-80度左右的温度杀菌，而是采取最新科研技术：膜过滤。这种工艺在确保牛奶活性营养方面，将不再是“尽最大程度”，而是基本完全保留。
