回复top食企来了：这样美国的人造肉以色列人造肉，我们都可以不要了！发动老百姓多种粮多养殖不好么
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据以色列理工学院官网消息，近日，该校研究人员通过生物打印植物支架和活的动物细胞，成功制造出了可食用的“培养肉”，未来有望推进“培养肉”工业化规模生产。 在新研究中，以色列理工学院的研究人员使用两组富含植物蛋白的混合物创建可定制的、可被3D打印的支架，用于人造肉组织培养。这两种混合物分别由豌豆或大豆分离蛋白与经过修饰的海藻酸盐组成。 然后，研究人员选取了牛肌卫星细胞作为培养人造肉的细胞，并对上述富含植物蛋白的支架材料进行了评估。结果表明，3D打印的细胞具有较高的活力。此外，随着组织的生长，细胞慢慢发育成熟并产生了肌肉纤维。由于可以控制支架的几何形状，所以研究人员能控制营养物质的引入，并从组织中去除废物。
