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植物肉的“风”还在继续刮。近日，植物肉品牌植物教授完成5000万元A轮融资，由经纬中国独家投资，回音资本担任独家财务顾问。 事实上，植物肉市场的吸金能力从去年就得以显现。来自CBNData的数据显示，2020年，国内针对植物肉赛道的投融资事件多达26例，同比增长500%，在整个食品及保健品赛道占比达10%左右。星期零、珍肉、新素食等新兴品牌，快速获得融资并打入市场。
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