食味家
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9月8日消息，据媒体报道，一项调查研究显示，不吃主食可能会影响寿命,使寿命缩短。研究结果发现主食(碳水化合物)提供能量的比例小于全天摄入总能量的40%或者大于全天摄入总能量70%，都会增加死亡风险,缩短寿命。 研究发现，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。 《中国居民膳食指南》(2016)建议，成年人每餐主食需要2-3两米饭.或者1-2个馒头。一日三餐中，应该至少有一餐以全谷物和薯类作为主食。适当比例的粗细搭配可以减少膳食纤维维生素及矿物质的损失。
