乳业情报局
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9月18日消息，食品配料公司Arla Foods Ingredients（AFI）将推出乳脂球膜（MFGM）的干混版本。 此前，AFI研发了适用于婴儿营养的乳脂球膜原料LacprodanMFGM-10，其富含磷脂和神经节苷脂。 此次，AFI提供了干混选项的MFGM配料——Lacprodan Premium MFGM-10。干混工艺可以帮助制造商减少能源使用，降低生产成本，并可以由一种基础粉末生产出更多的配方；此外，干混工艺对整批成分的微生物合规性要求较高，以确保产品质量和产品安全。 据介绍，乳脂球膜天然存在于母乳中，由磷脂、糖脂、蛋白质和糖蛋白组成。由乳清制成的乳脂球膜配料添加入奶粉可帮助提供更接近母乳喂养的产品。。
