酷食社
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根据联合国粮食及农业组织，50 年前，中国的人均肉类年消费量只有 3.3 千克。这意味着当时的中国人平均每月才吃半斤肉，吃肉水平全球垫底，约是世界平均值的七分之一。 直到 1997 年，中国人均肉类消费量才开始超越世界平均水平。2019 年，据国家统计局，中国人均肉类消费量已达到了 51.3 千克 ，较 1961 年翻了 16 倍。 根据国家统计局的抽样调查，在中国各地区居民家庭的人均肉类消费量中，广东人的吃肉水平一骑绝尘。 除开港澳台地区，2019 年，广东的人均肉类消费量达到了 93.2 千克，排行全国第一，比全国平均水平高出了 82%。 吃肉水平紧跟在广东后面的，是“东北人的第二家乡”——海南省，2019 年人均肉类消费量为 81.3 千克。 总体来看，我们会发现，在吃肉上，南方人要多于北方人，沿海要高于内陆。
