小食工
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随着抗糖理念的普及，标榜“0卡0糖0脂”的低糖食品越来越受到消费者的青睐。其中，甜菊糖作为一种新型天然甜味剂，正逐渐取代人工甜味剂。 甜菊糖是由甜叶菊的叶子中提取出来的糖苷合成物，热量低，甜味是食糖的200—300倍，是人工甜味剂的优质替代品。植物甜叶菊来自南美，拉瓜尼族人种植和使用超过1500年，主要用于药草和代糖。日本最早将甜菊糖作为甜味剂，真正投入商业使用是近10年的事情。 2008年，美国食品药品监管局（FDA）认定甜菊糖可用于食品添加的标准，欧盟到2011年才批准。 我国应用甜菊糖的饮料品牌并不多，但早在20世纪70年代已开始种植甜叶菊，如今是世界上甜菊糖产量和出口量最高的国家，占全世界总产量的80%，主要出口美国。2016年，我国甜菊糖出口额达到14.5亿美元。
