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11月5日，海底捞公告称，将在2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期的门店。 这是海底捞有史以来最大规模的关店行动。2015-2020年，海底捞共关闭32家门店，大都因为租约到期或其它商业原因。 对于本次大规模关店，海底捞坦承，主要是公司在2019年制定的快速扩张策略导致。海底捞称，“目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去”。 大规模关店，不只是海底捞对过往扩张政策的收缩和纠偏，也意味着，此前市场信奉的“高速扩张+高运营效率=高速增长”的逻辑遭到破坏。
