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谁说冰淇淋只有现代才有？战国时期人们就能吃上了！这个冰鉴就是名副其实的夏日“黑科技”。 最早的冰箱——“冰鉴”可以追溯到战国，虽然它无法制造冰块，只能用已有的冰块来实现冷藏的功能，但是其作用与现今的冰箱丝毫没有区别。《周礼·天官·凌人》中曾记载到“祭祀共（供）冰鉴。” 可见周代当时已有最原始的冰箱，由于冰并不是一年四季都有，所以到了炎热的夏季，在那个没有电的时代，唯一能带来凉爽气息的冰可谓是弥足珍贵。不过问题来了，储存冰的容器有了，冰块又该怎么产生呢？ 早期人们没有办法在夏季制冰，这些冰都来源于自然冰，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。 大约到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。
