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中国是最早种植并使用茶的国家，发展到现代，全球共有64个国家在种植茶树，分布在五大洲，其中亚洲22个、非洲21个、美洲12个、大洋洲4个、欧洲5个。然而，中国茶叶仍然对世界茶叶的生产和消费有着巨大影响。 国际茶叶委员会公布的数据（2019年）显示，在影响世界茶叶经济的茶叶产量、种植面积、消费总量、出口量、出口金额和进口量6个要素中，中国茶（不含中国台湾省）有4个“世界第一”： 年产量为279.9万吨，占全球45.51%； 种植面积为306.6万公顷，占全球61.32%； 年消费量为227.6万吨，占全球38.85%； 年出口金额为20.22亿美元（约129.26亿人民币），在64个种茶国家中排首位。
