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食品多样性

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大家是不是感觉近些年看到了很多新食材,比如菜品,水果等,越来越多人工培植的食材出现在了大众视野中,这种人工培植的真的健康,安全吗?					
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现在人都爱吃,好吃就买单
我们天天吃的猪肉鸡肉都是速生的,植物也一样,长不快就赚不到钱。想吃健康就自己在农村呆着 猪自己养,菜自己种。
搞什么智慧农业,全都是骗人的钱幌子!
还无土栽培,祖祖辈辈在土地上耕作,植物怎么能离开土壤呢!
有机质栽培不仅可以隔绝土传病害,还可以杜绝土壤的连作灾害,不受地区限制、充分利用空间:无土栽培使作物彻底脱离了土壤环境,不受土质、水利条件的限制,地球上许多沙漠、荒原或难以耕种的地区,都可采用无土栽培方法加以利用。省工省力、易于管理:无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业,省力省工。浇水追肥同时解决,并由供液系统定时定量供给,管理方便,不会造成浪费,大大减轻了劳动强度。
在欧美,一切野生的食物,都是无法正常销售的,因为他生产过程和环境没有也无法监控,不知道他生长过程中,得过什么病,吃过什么危险物品等等,你根本无法监控,只有通过合理养殖或者种植的东西,全程可监控,就算使用了化肥,饲料,农药等等,也都可查,基本都有监控是人类可食用安全范围内。至于营养物质含量的问题,我想说,自然环境是险恶的,根本难保证野生状态下动植物能得到他正常生长的全部养分。所以,我更倾向于种植或者养殖人工培育的东西。虽然国人以前确实不重视食品安全,但现在已经好多了,我是农药行业的,高毒高残留的农药都被取缔了。
生态环境良好的野生食品一定比人工培育的营养价值高。这点,我认为是毋庸置疑的,当然要是如果有人认为在化学元素中,他们没有区别的话,好吧,那他就好好的享受我们工业化的农产品吧。
从口感来说一般是野生的好,毕竟吃了这么长时间,口味已经习惯了。但某些蔬菜在特定方式人工种植是比野生的很有利于健康。因为植物的存在是为了自己繁衍不是为了给人吃。例如水培条件下的生菜品相不如大田种植的。水培的颜色较淡,茎秆柔弱一些,可能口感上也不是特别爽脆。但其含氮量明显较少,食用可以减少人体对氮素的摄入减少体内亚硝酸盐的形成降低癌症发生率。其原因是植物生长有过量吸收氮素的特性,土壤中不能控制。营养液培养可以控制元素供应,调节植物营养成分。更适合直接生食。所以不一定野生的就好。认为野生的好可能主要因为化肥农药深入人心,而且野生的在口感和味道上更符合好多人童年的记忆。

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