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乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂，可抑制葡萄球菌、链球菌、芽孢杆菌等大多数G+菌及其孢子的生长繁殖，具有抗菌性强、无毒、水溶性好、热稳定性好等优点，已广泛应用于乳制品、罐头食品、肉制品和饮料。 近年来，膜分离技术发展迅速。膜过滤法首先采用板框过滤预处理发酵液，去除细菌等固体物质。超滤膜浓缩后，浓缩液盐析或喷雾干燥，制成乳酸链球菌素粉末。德兰梅勒膜分离技术在分离提取行业具有分离精度高、耐高温、耐酸碱、易清洗等优点。 乳酸链球菌素具有高效、安全、无毒的特点，是目前国际上允许商业生产的天然食品防腐剂。现广泛应用于乳制品、罐头食品、肉制品、果汁、葡萄酒等产品的防腐保险中。在乳酸链球菌素行业，逐渐呈现膜技术逐渐取代传统工艺的趋势。
