回复top食企来了：细盐当然质量好些
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盐的主要来源有海水，地下，天然，按照分类可分为海盐，湖盐，矿盐，井盐！海盐：顾名思义就是以海水为原料，晒制而成的！通常来说，这种盐比较粗，与其它的盐相比较，海盐的风味更独特。竹盐：这是一种比较模糊的定义！就是将精制盐放在竹筒里，再经过烧制，就是“竹盐”了！但是这种盐存在较多的不确定性素，如营养，质量等问题，还有待于验证。 低钠盐：全称是低钠岩盐，曾经的海水经过地壳运动之后，经过长期的蒸发，这些盐就留在了岩层之间！这些盐含有四分之一的氯化钠，更适合有特殊疾病的人群。井盐：就是通过打井的方式，将盐水抽出，经过加工后制成的盐，就叫做井盐！湖盐就是采用含盐的湖水，经过晾晒加工制成的盐。 那么，市面上2块钱的盐和10块钱的盐，有何不同？以精制盐为例，在GB / T 5461-2016《食用盐》标准规定中，优质的精制盐氯化钠的含量不能低于99.1%，二级盐不能低于98.5%。也就是说纯度越高的盐，质量也就越好，相对应的价格也就会越贵！ 粗盐好还是细盐好？粗盐是指未加工的盐，从海里，井里，矿里直接晒成的盐，也就是常说的天然盐，这种盐含有丰富的氯化镁，氯化钾，碘等人体所需的微量元素。但是粗盐容易遭受污染，因为海水或者是矿井都污染，导致重金属超标，实际上国家并不推崇这种盐。细盐是指处理过的盐，生产出来的粗盐之后，进行再次加工，去除杂质，去除有害物质，再加入碘，来预防某种疾病！
