食品君
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2022年1月5日，联合利华宣布与马萨诸塞州剑桥市的生物技术公司Holobiome达成合作，共同开发通过影响特定肠道细菌改善心理健康的食品和饮料成分。 新冠疫情期间，心理疾病发病率不断攀升，超过70%的消费者担心压力和焦虑会影响他们的健康。为此，越来越多的人开始寻求能够对全身健康、心理健康产生积极作用的食品和饮料。针对市场和消费者需求的变化，联合利华公司决定研发靶向肠道改善心理健康的特定食品。 本次与Holobiome公司的合作将重点关注具有益生元潜力的成分，利用肠脑轴来改善心理状态。据悉，Holobiome公司已经发现了能够通过神经递质与大脑通讯的关键细菌。因此，该合作旨在探究能够与这些关键细菌发生相互作用的特定食品成分，并通过将其加入产品组合，提高肠道中某些镇静神经递质的水平，来改善心理健康。 预计在今年年底得到初步的筛选结果。
