贾明月
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盐溶碱提法。实验室方法。无法在工程方面应用，存在二次污染； 热絮凝方法（酸热沉淀法）。热絮凝方法（酸热沉淀法）现在已在工程中实际应用，但是能耗高，生产的蛋白纯度低，只能用于动物饲料； 扩张床吸附法。国外已经过中试，有望在医药提取方面得到应用； 超滤法。超滤法，是采用超滤膜进行过滤蛋白，膜的成本高，膜的清洗成本高。工程上实用性不强； 磁性壳聚糖球吸附法。工程化应用方面不强； 酶法。酶法有前途，但是现在没有工程化，酶的制取难度大和酶的成本高； 微生物发酵法。这是我国独创的薯类蛋白提取方法。微生物发酵法，是采用乳酸菌发酵方法，在30-35℃范围内就可以完成蛋白的絮凝过程，提取的纯度高，质量好，成本低，现已达到工程化应用，下游的污水处理方便。发展前景非常好，值得推广。
