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近日，利兹大学的一个团队调查了偶尔吃肉的人、鱼素人（吃鱼但不吃肉）和素食者与普通肉食者相比髋部骨折的风险。结果表明，与肉食者相比，素食女性在晚年骨折的风险更高。英国每日邮报综合分析多项研究后，更是称纯素饮食为“骗局”。 这项发表在BMC Medicine的研究以26318名中年妇女为研究对象，在20年间观察到822例髋部骨折病例，这意味着大约3%的女性经历过骨折，不吃肉和鱼的人患髋部骨折的风险高出33%。素食者的平均BMI低于普通肉食者的平均水平，而低BMI与髋部骨折的高风险之间存在联系。 研究人员说：“我们的研究强调了对素食女性髋部骨折风险的潜在担忧，这可能是因为摄入的与骨骼和肌肉健康有关的营养素较少。素食通常摄入的与骨骼和肌肉健康有关的营养素摄入量较低。这些类型的营养素通常在肉类和其他动物产品中比在植物中更丰富，例如蛋白质、钙和其他微量营养素。这些营养素的摄入量低会导致骨矿物质密度和肌肉质量降低，这会使你更容易患髋部骨折的风险。髋部骨折是一个全球性的健康问题，经济成本很高，会导致丧失独立性，降低生活质量，并增加其他健康问题的风险。”
