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性能稳定!PLT推出水溶性红景天Rhodiolife,可应用于饮料产品开发

 FST

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近日,据外媒报道,PLT Health Solutions已开始向美国市场提供其水溶性的Rhodiolife红景天成分。该公司称,这将有助于该成分下游产品类型的拓展。

目前,PLT的创新合作伙伴Nektium Pharma正在开发相关产品。Nektium Pharma有一整套的饮料应用和保质期测试,可以确认水溶性红景天不会影响配方的颜色或风味,并且确保适应原的活性成分在加工和消费者使用过程中也能保持稳定。

Nektium Pharma进行的研究使用了低pH值的橙味配方。研究期间证实,加入Rhodiolife不会影响橙汁饮料的白利糖度或pH值,产品风味或颜色特征都没有变化。而且巴氏杀菌也不会对橙汁饮料的物理和感官特性造成影响。

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