回复酷食社:茶叶和咖啡的融合,为咖啡带来了更为丰富的层次和可能性,也更加符合“打工人”提神醒脑的需求。
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不少咖啡品牌会定期上新时令性强的特调咖啡。结合春季食材,瑞幸新推出了山茶花拿铁、珞珈樱花拿铁;星巴克的当季新品则为“草莓乳酪风味慕斯浓缩”。曾用于咖啡中的时令食材还包括桂花、山楂、山茶花等,可以说是新鲜感十足。 近日,星巴克意榄朵(Oleato)系列饮品上市,这一系列饮品打破常规,在咖啡中融入意大利Partanna特级初榨橄榄油。 橄榄油经过蒸煮或搅打后,散发着清新满溢的青苹果般香气,与咖啡巧妙融合后,烘托出成熟水果般的甜感和橄榄油标志性的辛辣感尾韵,带来顺滑的质地和细腻丰盈的口感。冰镇浓缩的坚果香气格外浓烈,星巴克相关负责人告诉记者,这股香气来源于橄榄油、燕麦奶以及咖啡本身花果香气的碰撞,加上15秒左右的搅拌振摇过程让香气得以充分激发。