回复食品小柔姐：新型植物油和脂肪！前景不错的
食品小柔姐
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3月21日，生物技术公司Checkerspot和全球配料公司AAK宣布达成联合开发协议，旨在开发、规模化和商业化生产结构脂肪和油的替代来源。协议的目标是开发满足三个标准的新脂肪和油：可以大规模生产、提供独特的消费者体验，并且不易受气候变化的影响。此次合作将利用Checkerspot的创新平台来开发并商业化利用微藻的新油，从而提供成本效益高、可立即投入市场的解决方案。植物油和脂肪领域的领导者AAK的产品广泛应用于食品、糖果、制药、化妆品、化学品和动物饲料行业，公司致力于推动可持续发展，并在从化石和动物原料向植物替代品的转变中发挥积极作用。
