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现在有的食品,受到质疑时,生产企业总会拿食品安全国家标准说事,符合国家标准。前不久的脚臭盐事件就是其一。刚出现此事件新闻是闹得沸沸扬扬,三家企业都各种搪塞,均说符合国家食品安全标准。前不久新闻:“脚臭盐”权威检测结果出炉:两盐企抽检均合格,另一家未检。所以脚臭盐“合格无害”?食品都有基本感官的基本要求(这里是指 广义的食品概念)色香味等,气味异常,其他所检测的理化等有毒有害物指标所谓符合标准的食品,就可以依照现行的食品安全国家标准判定食品合格吗?
食品标准中首先是定义,然后是引用的标准,产品的标准分为感官指标、理化指标和卫生指标,感官指标在前,一般食品检验都是首检感官,感官不合格,不用进行下一步了。所以脚臭盐可谓合格??大家请留言说说自己的想法,食品安全无小事。话题:感官异常而检测报告显示符合标准,那么它到底合格不合格?