回复烘焙一加一:安中平所在的企业就是最大的受益者,团队对他们的生产线进行设备改进、工艺优化,并利用团队积淀多年的食品研发经验和基础数据,创造性研发出了低温杀菌湿粮、高鲜肉零肉粉膨化干粮等新品,大幅提升产品适口性,产品畅销市场。
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落户在漯河市的中原食品实验室里,一大批的科研成果正在转化为“新质生产力”,科研项目已由初建时80%以上的院校项目,转变为现在80%以上的企业项目。这给当地食品产业发展带来怎样的机遇? 漯河市是首家中国食品名城,当地食品产业集中度高、链条长。2024年前两个月,全市食品产业增加值占规模以上工业的比重达到49.2%。在一家食品企业,中原食品实验室的专家团队,正在和企业研发团队一起,对即将上市的面包新品做最后的参数调整。目前市场上销售的面包每100克含白砂糖6至8克,而这家企业正在研发的面包,每100克含糖量则小于0.5克,但口感和正常面包几乎一样。 一家距离中原食品实验室不到500米的食品企业,两年前还是食品代工厂,如今在中原食品实验室的助力下,这家企业食药同源的产品已经达到200多种,正在申请专属产品的发明专利。 目前漯河市召陵区宠物经济专业园区已扩展到23万平方米,今年一季度,全区宠物经济的产值近4亿元,同比增长了86.7%,全年整体目标有望达到20亿元。 目前,中原食品实验室与16家企业签订技术合作协议,与31家企业共建了协同创新中心,在营养健康、食药同源以及未来食品三大方向开展90多项课题研究。