回复食品背后的技术：尽管国内的食物越来越丰富，但居民的饮食营养结构失衡仍需重视。国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长田建新表示，国内人均蔬果等摄入量与推荐量存在较大的差距。
食品背后的技术
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蔬菜制品一直以各种形态出现在休闲食品市场。 在大城市中，人们的生活日益繁忙，当正餐的蔬菜量摄入不够时，就需要更多的加工蔬菜制品来满足人体所需。 目前，蔬菜制品也正在寻找餐桌以外的新舞台，比如零食圈。2023年，卫龙蔬菜制品所得收入增长为21.19亿元，占公司总收入的43.5%；良品铺子卖“藕”，2022年卖了374万包。
