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三十一颗,杨梅界的“费列罗”!保鲜黑科技浮出水面

 食安说

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近日,浙江采摘的鲜美杨梅大批从杭州萧山国际机场启程,凌晨便飞抵迪拜。这些梅子经过保鲜包装,价格惊人,每颗高达30元,一斤就要500元。

仙居是“中国杨梅之乡”,杨梅常年种植面积达14.2万亩,鲜果产值突破10亿元。杨梅是一种季节性强、保鲜期较短的时令水果,储存保鲜技术一直是行业瓶颈。

通过与高校合作研发“数字脉冲磁场锁鲜技术”,让杨梅的保鲜期从原来的7天延长至1个月以上,配合先进包装和冷链运输,提升了杨梅的出口品质。

磁场锁鲜冷库,通过发射特定频率的波形磁场,改变杨梅中水分子的空间排列,降低冰点至零下5摄氏度,同时结合低温技术抑制杨梅代谢和微生物生长,保持其甜度、硬度和水分

目前,“费列罗”包材、氮气包装、全冷链运输已经成为仙居杨梅出口包装的标配,将运输损耗率从10%降低到了2%,抵达消费者舌尖的口感更是大大提升。

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回复食安说:“费列罗”包材、氮气包装、全冷链运输已经成为仙居杨梅出口包装的标配,将运输损耗率从10%降低到了2%,抵达消费者舌尖的口感更是大大提升。
回复食安说:杨梅的保存,储运的确是大问题,还好现在的保鲜技术牛

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